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Notre menu exécutif de saison change à chaque saison, apportant fraîcheur, légèreté et complexité de saveurs et de textures à chacun de ses plats.
Menu exécutif - choisissez une option dans chaque section
50 BRL
Apéritif
Casquinha de chuchu gratinada com raspas de limão
Nosso querido chuchu gratinado, polvilhado com raspinhas de limão Taiti
Salada de folhas e legumes da horta com molho do dia
Cuscuz de legumes com semente de girassol e folhas de agrião
Caponata com pães de fermentação natural
desserts
Bolo de fubá com goiabada
Arroz doce com manga
Pudim de leite
Torta de banana
Chuchuzinho a cavalo
PF da casa com chuchu, arroz, feijão, farofa, couve e ovo frito
Quibe de abóbora com arroz de lentilha e molho de iogurte com hortelã
Moqueca de banana da terra com farofa de dendê, arroz e castanhas
Batatalhoada
batatas, pimentões, azeitonas e ovo cozido regados em azeite português. Acompanha pão de fermentação natural.
assiettes
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